건강한 탄수화물 쿠스쿠스 효능과 쿠스쿠스 칼로리, 영양정보

쿠스쿠스의 효능과 쿠스쿠스의 영양학적 정보에 대해서 알려드리고자 합니다. 

 

쿠스쿠스 효능과 영양정보

쿠스쿠스 영양성분

쿠스쿠스는 주로 북아프리카와 중동 음식에서 흔히 볼 수 있는 식재료입니다. 쿠스쿠스는 세몰리나에 수분을 가하여 둥글려 만든 좁쌀 모양의 파스타입니다. 쿠스쿠스의 칼로리와 영양소는 조리방법에 따라 달라지지만, 식사에 영양가 있는 식재료로 쓰입니다.

쿠스쿠스 영양정보

• 열량 : 176kcal
• 지방 : 0g
• 나트륨 : 8mg
• 탄수화물 : 36g
• 식이섬유 : 2g
• 당 : 0g
• 단백질 : 6g

위의 영양정보는 쿠스쿠스 1컵을 소금이야 어떤 양념도 넣지 않고 조리한 결과 값입니다. 쿠스쿠스는 36g의 탄수화물의 지니고 있지만, 식이섬유를 포함하고 있습니다. 쿠스쿠스의 탄수화물은 대부분 녹말입니다. 쿠스쿠스의 추정 혈당지수는 65 정도로, 비교적 높은 혈당지수 식품에 속합니다. 쿠스쿠스 1인분을 섭취하면 식물성 단백질 6g 정도를 얻을 수 있습니다. 잘게 썬 닭고기나 참치, 연어 등과 함께 쿠스쿠스를 먹으면 단백질을 높일 수 있습니다. 쿠스쿠스에는 비타민과 미네랄을 제공합니다. 비타민 B6, 엽산, 망간, 인, 마그네슘, 철, 아연, 칼슘 등이 있습니다.

 

쿠스쿠스 효능

식이 섬유 풍부

쿠스쿠스는 흰쌀이나 현미쌀의 좋은 대안으로 즐길 수 있습니다. 쿠스쿠스는 현미밥이나 백미밥보다 칼로리와 탄수화물 함량이 적습니다. 또한 쿠스쿠스에는 흰쌀보다 식이섬유가 더 많습니다. 물론 현미밥도 식이 섬유가 풍부합니다.

식이섬유 양

• 현미밥>쿠스쿠스>백미밥

식이섬유는 소화기관 건강에 좋습니다. 식사 후 오랫동안 배가 부르도록 포만감을 유지시켜줍니다. 또 건강한 체중을 관리하는데도 도움이 됩니다. 

식물성 단백질

단백질은 건강한 몸무게를 유지하고 만드는 데 도움을 줄 수 있는 필수 영양성분입니다. 단백질은 강한 근육을 만들고 유지하는 데 도움을 줍니다. 쿠스쿠스는 현미밥만큼이나 풍부한 단백질을 제공합니다.

낮은 지방 함량

쿠스쿠스는 백미와 현미 중 지방 함량이 가장 낮습니다. 현미에는 지방함량이 높은 편이긴 하지만 단불포화 지방과 다불포화지방이라 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 쿠스쿠스는 조리 방법에 따라 지방함량이 달라질 수 있습니다. 조리 시 올리브기름이나 다른 건강한 지방을 함께 넣어 먹으면 좋습니다.

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쿠스쿠스의 효능과 쿠스쿠스의 열량, 영양 정보까지 알아보았습니다. 쿠스쿠스는 어쩐지 이름이 익숙하면서도 낯선 식재료입니다. 요즘은 비건이나 건강을 생각하는 사람들이 좀 더 건강한 탄수화물 식재료를 많이 찾고 있는 것 같습니다. 그중 쿠스쿠스도 하나로, 우리나라에서는 쿠스쿠스를 샐러드와 함께 즐겨 먹는 것 같습니다. 쿠스쿠스도 파스타의 일종이라 하니, 주말에는 가볍게 쿠스쿠스 샐러드를 드셔 보면 어떨까요?

 

 

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오늘도 건강한 하루 보내세요❣️

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