'혈당지수'란 무엇인지 설명하고, 당뇨 식단에 포함시키면 좋은 저혈당지수 식품에 대해 알려드리겠습니다. 혈당지수란 혈당지수는 일정한 양의 탄수화물을 섭취한 뒤 2시간 동안의 혈당이 상승하는 속도를 0에서 100까지의 수치로 나타낸 것입니다. 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리 몸에 필요한 3가지 영양소입니다. 탄수화물은 당을 만들어 냅니다. 우리 몸의 주요 에너지원인 포도당을 만들기 위해 탄수화물을 사용합니다. 하지만 탄수화물 속 당이 너무 빨리 나온다면 문제가 될 수 있습니다. 혈당이 빠르게 상승하고 인슐린의 과잉분비를 일으키는 연쇄반응이 나타납니다. 이는 당뇨 환자나 다이어트를 하는 사람들에게 치명적일 수 있습니다. 그렇다고 탄수화물을 식단에서 완전히 배제할 수는 없습니다. 식품에 따라 탄수화물의 ..